Áron italský je hlízovitá rostlina, jejíž přirozené prostředí je les. Má proto ráda mírně vlhkou vápnitou půdu, bohatou na humus. Vyberte pro něj stinné stanoviště. Polostín vyhovuje také, ale v žádném případě ne slunné místo. Vykopejte velkou jamku, zeminu dobře nakypřete a vylepšete ji humusem (květinový substrát či rašelina) a přídavkem malého množství vápna. Zasaďte hlízy špičkou nahoru tak, aby vrchní strana hlíz spočívala ve správné hloubce (2x větší než velikost hlíz) 10-12 cm. Zasypte zeminou a upěchujte. Po zasazení hned zalijte.

Áron italský je nenáročný na péči a hodí se ke zplanění. Hlízy jsou každým rokem větší, je proto velmi otužilý. Áron miluje vlhkou půdu během květu a během tvorby semen. Na podzim může být půda kolem rostliny trochu sušší. Během tvorby listů pohnojte granulovanou chlévskou mrvou nebo umělým hnojivem. Hlízy naberou větší sílu pro příští rok. Áron italský roste také ve stínu, trochu slunce je ale výhodou.

Áron italský existuje v mnoha druzích. Druhy se se silným bělavým nebo mramorovaným toulcem, které jsou velmi pěkné. Květy jsou opylované mouchami. Pozor bobule jsou jedovaté, nejezte je proto. Áron italský je vhodný také ke zplanění.