Dodáváme pěstovací sadu, která se skládá z truhlíku s průhledným víčkem a plastového sáčku se substrátem. Při otevření sáčku musí být substrát bíle prorostlý. Jestliže ne, plastový sáček uzavřete a znovu balení přikryjte plastovým víčkem a ponechte cca 10-14 dní při teplotě cca 20-25 °C.

Když začínáte s pěstováním, vytvořte nejprve v plastovém sáčku se substrátem na 5 místech cca 2-3 cm řezy. Substrát poté pokropte cca 1/4 l vody, abyste povrch substrátu zvlhčili. Poté ponechte substrát v truhlíku přikrytém plastovým víčkem na místě s teplotou cca 20-25 °C.

Po cca 2 týdnech se objeví bílé hlavičky. Truhlík nyní postavte do místnosti s denním světlem při teplotě cca 10-15 °C, ale ne na přímé slunce. Zajistěte aby povrch substrátu nikdy zcela nevyschl. Minimálně jednou denně byste měli povrch substrátu zvlhčit mlžením vodou (substrát by neměl být ale příliš mokrý). Z bílých hlaviček vyrostou stonky se šedými tečkami. Pokračujte v mlžení vodou dále, aby houby nevyschly.

Sklizeň hlívy ústřičné

Celková délka sklizně hlívy ústřičné může trvat až 3 měsíce. Stonek hlívy ústřičné ze substrátu vykruťte najednou, aby nezůstal zbytek houby v substrátu. Pro jídlo odřezávejte houbu cca 1 cm pod kloboučkem. Trochu tužší stonky můžete použít do omáček a polévek. Poté můžete znovu začít s vlhčením pro další sklizeň. Z jednoho balení můžete mít až 3 sklizně. Odřezávejte vždy na 5 různých místech.

Houby vyrůstají z podhoubí (mycelia), což je shluk vláken. Pěstební truhlík, který dodáváme, je naplněn houbovým substrátem, který mycelium obsahuje. Díky dostatečné vlhkosti a teplu začnou houby z podhoubí po krátké době vyrůstat. Vlastnoručně vypěstovaná hlíva ústřičná je velmi chutná. Hlívu ústřičnou můžete zpracovat do polévek a omáček. Také smažená je velkou delikatesou! Velmi zajímavé a poučné je sledovat proces růstu se svými dětmi či vnoučky.