Olivovník (Olea europaea) může přezimovat na chráněném místě v zahradě. Můžete jej zasadit k jižní zdi. Bezpečnější je ale, zasadit jej do truhlíku či květináče a nechat přezimovat na mrazuvzdorném místě.

Nejlépe se olivovníku daří v jílovité, ale propustné zemině. Vykopejte prostornou jamku, písčitou půdu vylepšete substrátem a lopatkou jílovité půdy. Jílovitou půdu naopak odlehčete několika lopatkami písku.

Olivovník jako hrnková rostlina

Tyto hezké rostliny můžete pěstovat v květináči. Vyberte velký květináč nebo truhlík s otvory ve dně. Nasypte substrát smíchaný s pískem a lopatkou jílovité půdy.

Olivovník (Olea europaea) pravidelně zalévejte. V první polovině roku také hnojte, ale max. 1x měsíčně. Použijte hnojivo pro ovocné stromy a keře.

Olivovník v zimě
Zasadili jste olivovník do zahrady? Olivovník (Olea europaea) snáší poměrně dost chlad, až -10 °C, starší a silnější stromy dokonce až -18 °C. Silný mráz ale může strom poškodit. Rozhodující je, zda mrzlo v noci nebo zda mráz trvá celý týden. Za silného mrazu proto stromek chraňte rohoží nebo několika vrstvami netkané textiliie. Bubblinková fólie je méně vhodná, protože, když na ni svítí slunce, hodně se ohřívá. Kořeny zakryjte vrstvou kompostu.

Zasadili jste olivovník do truhlíku na terasu či balkon? Přemístěte rostlinu za mrazu do chladné mrazuvzdorné místnosti. Může být i tmavá, protože olivovník své listy na zimu shazuje.

Řez olivovníku

Olivovník nemusíte stříhat. Pouze udržujte jeho tvar. Nejvhodnější dobou pro stříhání je březen a můžete řez provádět případně každý rok. To je pro rostlinu nejlepší. Stejná větvička nerodí 2x. Jestliže chcete co nejvíce plodů, zastřihněte větvičky, které v předchozím roce rodily.

Olivovníky se pěstují už dlouho kvůli svým báječným plodům. Staří Egypťané, Římané a Řekové si olivovníku vážili. Olivovník pochází původně ze Středního východu. Nyní se pěstuje komerčně od Afganistánu až po Portugalsko.

Také v severních oblastech se objevují na podzim malé plody. Když je pěkné léto, olivy dozrávají i zde.

Rod Olea má svu vlastní čeleď  olivovníkovité (Oleaceae).